Ingrédients – 4 personnes
16 grosses crevettes entières
2 ciboules coupées en tronçons,
1 piment,
1 cuiller à soupe de sel,
1 cuiller à café de poivre,
Sucre
1 cuiller à café de poudre aux cinq parfums,
1 cuiller à soupe d’alcool de riz,
2 gousses d’ail écrasées,
1 litre d’huile
![Recette : ShaoMai](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571741938.jpg)
Etape 1.
Laver les crevettes. Les ouvrir en deux dans le sens de la longueur.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571742190.jpg)
Etape 2.
Verser le sel, le sucre, le poivre, la poudre aux cinq parfums. Mélanger le tout.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571742488.jpg)
Etape 3.
Faire chauffer l’huile dans une cocotte, a 150°.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571742667.jpg)
Etape 4.
Les retires et les placer sur du papier absorbant.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571742871.jpg)
Etape 5.
Couper le piment en petits morceaux, ôter les graines.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571743121.jpg)
Etape 6.
Chauffer le wok à feu vif avec un petit peu d’huile et l’ail. Mettre le piment.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571743121_0.jpg)
Etape 7.
Remettre les crevettes.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571743121_1.jpg)
Etape 8.
Verser l’alcool de riz et faire revenir en remuant 1 minute.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571743121_2.jpg)
Etape 9.
Ajouter la ciboule et retirer du feu.
![Recette : Crevettes sautées sel et poivre](https://dev.visiontimes.fr/wp-content/uploads/2019/10/5517_1571743121_3.jpg)
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